[讀書心得]低胰島素減肥菜單

 

註：原為2011/5/1於xuite上發表的心得

推薦度：7/10

在<不必勉強的減肥大作戰>這本書中有提到，減肥最好的方法就是採用糖尿病患者的低胰島素飲食，再搭配運動可以有效的減肥。而這一本書是針對低胰島素的食品及料理方式做介紹。書中提到其實義大利南部地中海的飲食及料理方式就是低胰島素的飲食，因此這本書提到的食材及料理方式也幾乎是以地中海型飲食為主。比較特別的是一般的料理是以一道一道菜為主，但是這本書有分為早餐、便當(午餐)、晚餐，所以如果真的會自己烹飪的話，用書上的方式料理，就可以確保自己一天都是採用低胰島素飲食，算是非常實用的減肥料理書了。

裡面是以GI值來分辨高低胰島素，作者認為GI值高於70以上的在減肥時最好不要吃，只要吃低於70以下的。其中主食的部份白飯就高於7，所以作者建議是主食採用義大利麵，GI值在主食中算是最低的。其它主食比較低的還有蕎麥麵、中華麵、糙米飯等。而食材的部份，幾乎大部份的肉類好像都是高GI值。書中是建議了很多豆類，但是有不少豆類好像是要從國外進口像鷹嘴豆，我是完全沒聽過啊。而水果類中像是櫻桃、西瓜都是高GI值，蔬菜中有南瓜也是高GI值，這些都要小心攝取。

料理方式也是其中一門學問，書上建議是用橄欖油低溫烹調。然後減少調味料，盡量用香草等提出食物的原物。油用的不對會造成攝取過多的油，其它的油類也是高GI值。精練過的調味料也是高GI值，所以最好少用。因此像蛋糕這些有精練過的糖的也是最好不要攝取。另一個比較特別的是，他建議不要有湯類或是粥類的食品，因為他認為這種食品不用咬，所以身體會比較慢才有飽足感，造成吃得過多。這突然讓我想到精力湯這種東西，在陳月卿的<每天清除癌細胞>這本書裡，有提到精力湯因為打碎了，所以比較容易吸收。這樣合起來看，就是想減肥的就是要吃不要打碎的，想要吸收養份的，就要吃打碎的，這樣就合理了。不過陳月卿的書中還有提到減肥用的精力湯食譜，這好像就有點矛盾了。

我個人是不會烹飪，所以我的做法是看食物來選擇，書上提到低GI值的就多吃，高GI值的就少吃，看這樣會不會有明顯的效果，如果還是不行的話，可能才會考慮有沒有這種餐可以訂吧。

[讀書心得]低GI飲食全書

註：原為2011/5/9於xuite上發表的心得

推薦度：9/10

關於低GI飲食減肥的書這是我看的第三本，前兩本是「低胰島素減肥菜單」跟「不必勉強的減肥大作戰」，這三本書中我個人覺得是這一本寫得最好。原因是因為這一本是台灣人寫的，所以菜單跟食材方面的說明，是比較符合台灣人的現況，飲食的建議方式也比較符合台灣人的習慣，所以個人認為如果想採用低GI飲食的話，應該是要參考這本書。

這本書主要也是講低GI飲食，作者認為低GI飲食除了減重外，還有降低心血管疾病的功效，所以作者認為這是一種長期的飲食習慣，不一定是用在減重而已。而飲食中最重要的主食，就是所謂的碳水化合物，以台灣人來說大部份是米或是中華麵，有一種減肥法是說不要攝取碳水化合物，但是作者認為這種方式並不是很好的方式，作者提到腦部所需要的醣其實最主要是從碳水化合物來，因此碳水化合物是一定要攝取。而對腦比較好的方法是選比較慢消化，這樣腦就可以長時間都有醣類可以吸收，對於學習也會比較有幫助。我記得之前有人就是採用不吃飯的減肥方法去吃烤肉，結果就暴斃了。所以營養是一定要均衡，而碳水化合物如果選精練過的白米或是白麵，會有兩個不好的影響，一個是GI值高，所以會容易轉化成脂肪、而且容易餓。第二個不好的影響是太容易被吸收，所以一下子就把所有的醣吸收掉了，如果不是少量多餐的話，容易腦中缺醣。所以我個人覺得如果要採用低GI飲食，要先改變主食這個部份才是重點。

以其它的食物來看的話，其實主要就是未加工的五穀跟蔬菜為主，但是還是有一些蔬菜要小心，像馬鈴薯、南瓜或是五毒的水果(西瓜、鳳梨、龍眼、荔枝、芒果)。而肉的部份作者是推薦魚肉、海鮮跟雞肉，所有的紅肉(牛、羊、豬)作者都不建議食用。這讓我想到外國人有人會採用海鮮素的飲食習慣，可能也算是低GI飲食吧。烹飪的方式對於GI值也有影響，作者提到像義大利麵，煮20分鐘的GI值會比煮12分鐘高，書裡面也提到勾芡、粥的GI值也比較高。所以整體來看，就是越容易吸收的GI值越高，所以選擇不容易吸收的煮法跟食物通常就是比較低的GI值。

我個人推測，低GI就是讓自己的身體覺得飽，但是能吸收到的能量卻有限，自然就會變瘦了。而這種方法我個人覺得比較大的風險是，如果吸收不好的，那會不的營養不良？另一個是如果腸胃不好的，會不會增加腸胃的負擔？我記得以前喝直銷的減肥方法，是早餐喝他們的東西，他們號稱全營養都在那一杯裡，如果要減肥晚餐也喝他們的。可是我自己的喝的感想是太容易餓了，早上喝還沒到中午就餓了，加上他的口味就沒幾種，所以喝久了就覺得很痛苦。所以我在想，如果是把精力湯跟低GI飲食混在一起也許有搞頭啊，就是早上喝一杯精力湯，應該可以涵蓋一天大部份所需要的營養，然後剩下用低GI飲食讓自己不餓，這樣也許也會瘦但是又比較健康。不過這全是我個人的假設而已。

整體來說，GI值算是一個很新的觀念，減肥我覺得最重要的就是不能減掉健康，也不能讓自己覺得非常痛苦(不過小痛苦應該還是有的)，個人覺得GI飲食也許是可以達成這種效果的一種好方法吧。

 

[小說心得]阿里阿德涅之聲

 

推薦度：9/10

文案：運用無人機在地下城市救助聽不見、看不到、無法說話的一個人

故事大綱：日本新計畫和之國，在地下建立了一個城市，而且有許多高科技讓殘障者也能跟一般人一樣生活。沒想到在開幕這天，突發的大地震讓城市陷入災難中，而被困在地下五層的，是看不到、聽不到、無法說話的中川博美。高木春生負責駕駛他們公司研發的救人無人機，絞盡腦汁的想辦法讓博美了解如何前進，但想到意外接二連三的發生.....

這部首先是把救助聚焦在無人機上，但我個人覺得有點奇怪，因為地震後四處都是斷垣殘壁，無人機通道反而很暢通是有點奇怪，不過這只是一個小問題。因為作者對於無人機的描寫讓我學習到很多，而面對三重障礙的人，作者在書上提到的方法也讓人非常吃驚。

最厲害的是畫面感跟節奏感，作者為了怕大家不知道現在走到那裡，會在每一個重要地點時標出來現在走到那裡以及還剩多少時間，所以讀起來會很有畫面感。而作者對於節奏的把持也很棒，作者的過去都在災難前就描寫完了，所以整體救災的過程就很緊湊，再加上接而連三的意外跟每次都能想到新的破解方法，真的會讓人有一直想要讀下去的衝動啊。

更厲害的是不是單純的描寫災難搶救，作者還在裡面加入了一個推理的元素，就是似乎博美不是真的殘障，好像看得見一樣，這件事就會有很多種結果，結果在最後的一小段，高木推理出一個結果，但沒想到最後的逆轉出乎大家的意料，也更符合邏輯，算是一大驚喜啊。

整體來說是非常有趣的一部作品，作者井上真偽獲得了不少獎，這本書是我在網路上看到人家大推的，個人也是非常推薦啊。我應該是會再找他其它的作品來看喔。

[電影心得]狂鯊風暴 / 猛襲

 

推薦度：4/10

文案：颶風沒撒離的人被鯊魚襲擊

故事大綱：在暴風來襲的時候，小鎮被下達撒離的命令，但有幾個人留了下來。一個是因為母親去世而無法離開房子的少女，一個是被公司留下來加班的孕婦。還有一家人是被領養的三個小孩，以及拿著領養補助金卻虐待他們的夫妻。因為海浪太大，小鎮潰堤，鯊魚也來了，他們在水位不斷升高的小鎮中要怎麼活下來？

有趣的地方是幾個畫面我有被嚇到，所以在緊張感上是有的。缺點的話就非常多，很多地方都不太合理，尤其最後母鯊吃了其它公鯊，我不太知道這是正常的行為嗎？鯊魚原來是會互吃的嗎？

整體的劇情來看也有點奇怪，他有幾個設定，但是太分散了。像是少女的舅舅是研究鯊魚的學者，但這個設定並沒有在結局做任何的幫助，就算他是一個普通人來救少女也可以啊。而三個小孩的家跟少女的家是完全獨立的故事，本來少女跟孕婦最後在一起，我以為是所有的故事可能在最後要交織在一起，沒想到最後兩個完全沒關，就會覺得有一種硬湊的感覺啊。

另外看了之後也改變我對鯊魚的認知，以前是說有血就會被攻擊，所以沒有傷口沒關係。但是這裡是說只要有振動就會被攻擊，我後來查了一下，的確是振動反而比較容易被攻擊，人血還不一定啊，要有新的觀念看那個水中生子就比較合理了啊。

整體來說有緊張感，但是劇情不太行，因此個人覺得不太推薦啊。

[電影心得]詐欺女王 / 完美監護 / 我很在乎

推薦度：5/10

文案：詐騙老人的女人遇到了黑道老大的媽媽

故事大綱：瑪拉專門詐騙老人，透過與醫生勾結把老人診斷為無法自理後，由法院派瑪拉當監護人。瑪拉再與養老院勾結，讓老人無法與外界連繫，並且變賣他們所有的財產。因為她準備的很完美，所以在官司上也無往不利。這次當她以為找到了肥羊珍妮佛，沒想到她竟然是黑道老大的媽媽。但黑道因為過去的事無法見光，兩人開始鬥智......

這部我是看到有人介紹才找來看的，因為惡人由惡人來磨的劇情通常會有一種爽感，讓人覺得法律幫不了的才大快人心。但這部片有點可惜，前面的設定還不錯，但後面女主有點過強了，竟然一個人就能對付黑道。雖然最後的結局還算正常，但是有點草率的感覺，所以整體就覺得爽度不太夠啊。

比較大的收獲是，我沒想到美國有法院強制介入監理的這種作法，而且收費也都是監護人說了算，的確是會變成漏洞，而且別人反而覺得她是在做好事。就像後期大家都認為瑪拉是慈善企業家。這部片是2020年的作品，不知道現在這個漏洞有沒有改善啊。

整體來說，個人覺得算是半部好片啊，前面的設定跟緊張感還算有趣，只是後面黑道有夠不專業，殺人都沒有確認，結果每個人都沒死，或是一下就被業餘的人打敗等，所以整體來說只能算是中等推薦啊。

 

[讀書心得]錢不要存銀行

 

註：原為2011/5/17於xuite上發表的心得

推薦度：5/10

這部書是給完全沒有金融素養的人觀看的一本書，基礎是架構在「漫步華爾街」這本書上。對於有一定金融知識的人來說，可能會是太簡單的一本書了。基本上前半段就是在強調沒有金融知識喪失的機的成本有多可怕，而且用勞力賺錢不如用腦力賺錢，所以每一個人都應該要培養金融素養。而金融素養也不是一蹴可及的，書上就提到說，你相信有人可以讀三天的書就變成外科醫生嗎？如果不相信的話，那你怎麼會相信讀完就會獲利120%之類的書呢？所以金融素養只能靠自己培養，沒有速成法。

這本書我個人覺得是架構在<漫步華爾街>這本書上，漫步華爾街就我的印像，裡面是提到投資就跟漫步一樣，是無法預測的，所以他們找猴子射飛標來買股票，結果績效比專業經理人的好。因此最後這本書提到投資的法門就是分散風險。而這一本書是依此架構來寫的，所以她認為分散風險最簡單的方法，就是投資共同基金，尤其是指數型基金。因為基金本身就有分散風險的功用。她建議一次買國內外的指數及債券基金，就可以分散風險，長期來說就會獲利。而獲利的部份要再停利後轉進虧損的部份，因為她認為這些都是會景氣輪動的，所以停利後轉進虧損的，其實是低買高賣的意思。

基本上以我身邊的人來看，買同樣一個全球性基金，其實就有人賺有人賠，我並不覺得基金就一定會賺錢。我個人只認同金融素養是要長期培養的。我記得長輩曾跟我說過，他一個好朋友是不投資金融相關的產品的，因為他是做房地產的，他認為他房地產就可賺那麼多，幹麼還要玩那些金融產品。可是對一般人來說，房地產可是高風險的產品。差別應該是累積在該行業的經驗，經驗夠多夠厲害，其實所謂的高風險也許也會變成低風險吧。所以我個人覺得這本書對於還沒有什麼金融知識的人可以看，已經有金融知識的，還是依最適合自己的賺錢法投資吧。

=========2026/4/25補充==========================

以十幾年後來看，現在流行的的確就是定期定額投資指數型的ETF，而且長期的報酬率是非常高的，所以作者勝間和代的觀念是對的，的確是這樣樣才會賺錢啊。

然後她當初認為不要買房、買車把錢投入投資，也是非常超強的觀念，放在現在也非常適用啊。

[讀書心得]引爆趨勢

 

註：原為2011/5/23於xuite上發表的心得

推薦度：10/10

我個人覺得不看可惜啊，這位作者後來出了<決斷2秒間>，兩本都是用大量的實例、實驗來解說他最後推論出來的現象，所以看起來會覺得非常有趣，一點也不會覺得枯燥。這本書的重點是在說明為什麼會引起流行的原因(不論是好的流行或壞的流行)，依他觀察的結果，其實一開始流行是在少數幾個人之間，當人數到達某一個程度後，突然就會爆發出來變成世界大流行，至於要怎麼到達這個爆發的轉捩點，作者認為要滿足三個條件：少數原則、定著因素、環境力量。

少數原則：就是說某些人會擔任連結者跟推銷員的角色，這種人認識的人很多，而且他說出來的話或做出來的事有一定的影響力。以李佛夜奔這個故事來說，當時其實有另一個人跟他一起去宣傳英軍來襲的事，可是另一個人的宣傳完全沒有效果，李佛宣傳的地區卻會起來反抗。第一個原因是李佛交友廣，知道每一個地區要去找誰，第二個是李佛是一個好的推銷員，所以他講出來的話對方會相信。因此如果要引起流行，就是要找出這一類的人，讓他們去宣傳就會流行。

定著因素：是指流行會有一個關鍵因素，書中舉了一個打破傷風疫苗的例子，就是用兩種小冊子，一種寫破傷風非常可怕還有可怕的圖片，另一種是用溫和的字眼，這些小冊子給兩組學生，最後統計那一組去打破傷風疫苗的比例比較高。一般來說大家都會猜是寫比較可怕的那組，但是結果是兩組比例是一樣的。也就是說其實破傷風可不可怕並不是定著因素。後來他們改成一組上面印有學校的健康中心位置跟打疫苗的時間，結果施打率就大大的提升了。所以其實施打疫苗的定著因素是健康中心的位址，如果找不出這個因素，就沒辦法引起流行。至於要怎麼找出這個因素？那就只能多深入了解要行銷的對象了。

環境因素：這個最有名的就是「破窗理論」了，有時候不同的環境下人就會做出不一樣的決定，當大家都在做這件事的時候，其實人就很容易被影響做這件事，所以如果能塑造出那個情境，自然就會流行。

我記得之前日本曾經有研究，說只要日本高中生開始流行之後，全日本甚至全世界都會開始大流行。基本上高中生要流行就是要符合上面的三個原則，尤其是朋友開始用之後(環境因素)就會不斷的推薦讓朋友用(少數原則)以達到認同感(定著因素)。台灣其實也有這種現象，鄉民開始流行後，其實就會慢慢流行開來，所以如果能針對鄉民做行銷，也許會達到很好的效果。

整體來說，就算不是為了行銷，光看那些故事就覺得值回票價了，裡面其實很多故事跟實驗在很多地方都被引用過，個人是覺得跟隱藏的邏輯一樣，希望了解群眾心理的，這實在是必讀的書啊。