[日劇心得]天才主廚餐廳

 

推薦度：6/10

這部片在當時推出的時候很紅，但是我也有看到有一派人在說木村的演技太浮誇了，所以一直沒看，最近小芬推薦起這部日劇，然後提到這沒什麼愛情喔，所以我就看了。

故事是說在法國創立Escofille餐廳的尾花夏樹，本來已經取得了米其林二星，但是在法日高層會談中，有人誤用了堅果，造成了法方高官過敏中毒，尾花因此逃離了餐廳，Escofille也倒了，當初的合夥人京野背了債回到日本，在gaku餐廳工作。尾花的學徒平古也回到日本到了自助餐廳當廚師長，而另一名員工相澤也回到日本成為美食網路作家。尾花在法國遇到了早見倫子，一個雖然當了三十年的廚師，但是一直沒有得到星的人。尾花說服了倫子一同回到日本開餐廳，目標是米其林三星。他們慢慢的找回了團隊，開始邁向了不可能之路....

這部片比較偏向創業的故事，他只是以法國高級料理為例，雖然可能有人以為這應該就只是看主廚，但是這部片完美的說明團隊的重要性，不論是甜點、酒、服務生，甚至是切菜的學徒，每一個都是很重要的角色。而他們想新菜的過程就跟企業研發一樣，是個跟時間賽跑，無止盡，但是又必須的過程。雖然尾花是個很有才能的人，裡面的人也都很厲害，但是研發的過程仍需要不屈不撓，拼盡全力才會有成果。也再次說明，天才還是要靠努力啊。

而gaku老闆江滕的手段，讓這部片也有商戰的感覺。經營餐廳本來就是商戰，所以走高級料理的餐廳要怎麼活下來？他們想出了參加美食節的方法，結果最後真的迎來了客人。這讓我想到前一陣子疫情關係很多店都沒生意，但是也有不少餐廳想出了新的營業模式而活了下來。商業活動上本來就充滿了對手的攻擊、景氣的循環等問題，如何發揮創意活下來，這部片有了很好的詮釋。

這部片的缺點的話，就是有點老套，尤其配上木村刻意做的老派動作，更顯得出戲。比如他覺得很好吃的抬頭動作，一開始是很合理，因為像是真的吃的好吃的東西，可是到了後面已經有其它情緒在裡面的時候，都過了三秒才抬頭，實在太刻意了。還有雙手插在腋下的動作，也是刻意到一個不行。似乎就是因為木村演什麼角色都差不多，所以只好加上不同的手勢來讓大家分辨的感覺啊。

整體來說不是重點在美食，而是在企業經營這件事讓我覺得很有趣，而女主角也說明了一個企業經營者不是要最強的人擔任，而是有目標，有決斷力，願意付出一切，才是真正的領導者，所以喜歡經營的人我是蠻推薦這部片的。